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Durante los últimos 2 años se ha estado hablando en Roma del Ristorante Marzapane. Detrás de este éxito hay un trío de jóvenes, entre ellos la jovencísima chef alicantina Alba Esteve, que ha arrasado desde su llegada a Italia. Su trayectoria es fulgurante y en 2014 ha sido nombrada “cocinera revelación del año” en Italia por la famosa guía del Gambero Rosso. Érase una vez una joven alicantina… A pesar de su juventud ha pasado ya por la cocina de los hermanos Roca y por el taller de Paco Torreblanca.

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