Viajes, vino y Gastronomia, Travel, Wine and food, Viaggi, vino e gastronomia
Especialista en Vino, Gastronomía, Viajes y Lifestyle en Alacarta desde 2003
Home » cocina tradicional
Kitao, en Kioto desde 1862. De cómo almorzar a base de alubias, del aperitivo al postre, bebida incluida. Y disfrutarlo…

Kitao, en Kioto desde 1862. De cómo almorzar a base de alubias, del aperitivo al postre, bebida incluida. Y disfrutarlo…

15 enero, 2014 · by Carlotta Casciola · in Gastronomía, Restaurantes, Viajes
Share Button

Hace unos años estaba curioseando por un mercadillo de Tokio el día antes de volver a España. En una tienda vi una serie de paquetes de alubias negras, algunos tenían un precio mucho más alto que los otros. “Es que…

Baccalà alla Vicentina: el stoccafisso llamado bacalao

Baccalà alla Vicentina: el stoccafisso llamado bacalao

7 noviembre, 2013 · by Carlotta Casciola · in Gastronomía, Recetas, Viajes
Share Button

A  veces la magia de un plato depende de una anécdota, una historia, un personaje… que nos hace soñar justo antes de degustar su primer bocado. El Baccalà alla Vicentina es sin duda uno de ellos. Referencia gastronómica indiscutible de…

Macco de habas frescas: mi receta

Macco de habas frescas: mi receta

22 septiembre, 2013 · by Carlotta Casciola · in Gastronomía, Recetas, Viajes
Share Button

La llegada de las habas frescas es una de mis citas gastronomicas favoritas de la primavera. Me encantan en todas sus posibles preparaciones: comiéndolas como si fueran pipas, acompañadas con queso pecorino, en “Spaghetti, fave e pecorino”, en “Tortiglioni, fave e…

Alacarta: luxury wine and gourmet tours
  • Quien soy

Buscar

Categorias

  • Gastronomía (59)
  • Pastelerias (4)
  • Postres (2)
  • Recetas (16)
  • Restaurantes (25)
  • Viajes (44)
  • Vino (6)

Tags

Alfredo Maestro Angel Leon Asia 50 best restaurant Baguette Bi Luo Chun Biodinámica China Christophe Vasseur cocina italiana cocina tradicional Croissant Crostata David Muñoz elaboracion te verde Estrellas Michelin Fat Duck Francia Garnacha gourmet Identita Golose 2014 Identitá golose Japon Jaques Genin Massimo Bottura Mexico Mugaritz Navidad Pan Paolo Bea París Pichard postres Receta Recetas Restaurantes Sagrantino Shanghai Suzhou Te verde tours Té Umbria Vinos Naturales wine Xi Shan

Archivos

  • Receta de la Parmigiana de Cardos al estilo de Perugia
  • Dewakan: el primer restaurante malayo en los Asia’s 50 Best
  • Receta de Panna Cotta al Tè Matcha
  • Candlenut, Singapur: el único restaurante peranakan con estrella Michelin
  • Panna Cotta: la receta perfecta
  • Restaurante Maize: el futuro de la cocina rumana
  • Bonet, la receta del flan piamontés de chocolate
  • Restaurante L’Escaleta: 40 años y en plena forma
  • Obsesión por el mar: Aponiente
  • Etxebarri: el Asador con mayúsculas
Alacarta: luxury wine and gourmet tours

Alacarta: Luxury wine & gourmet tours

Copyright © 2021 Alacarta

Powered by WordPress and Origin