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Obsesión por el mar: Aponiente

Obsesión por el mar: Aponiente

8 junio, 2019 · by Carlotta Casciola · in Gastronomía, Restaurantes, Viajes
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El Chef del Mar El mar es la obsesión de Ángel Leon. La idea original de proyecto era llevar a las mesas gourmet los pescados pobres, los que se descartan y nadie conoce. Él mismo es pescador y amigo de…

Madrid Fusión 2014 ¿Adónde va la vanguardia culinaria? Traspasando las últimas fronteras

Madrid Fusión 2014 ¿Adónde va la vanguardia culinaria? Traspasando las últimas fronteras

3 febrero, 2014 · by Carlotta Casciola · in Gastronomía
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Tres días vibrantes los de Madrid Fusión, con las antenas puestas para intentar captar las últimas tendencias gastronómicas. Madrid Fusión se ha confirmado, otra vez, como el evento imprescindible para tener una visión general de lo que está pasando en…

Identità Golose 2013, Milán: la gran cita de la cocina de autor

Identità Golose 2013, Milán: la gran cita de la cocina de autor

14 febrero, 2013 · by Carlotta Casciola · in Gastronomía
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Identità Golose es la gran cita de la cocina de autor nacional e internacional que tiene lugar desde hace 9 años en Milán. Paolo Marchi, el amo de casa, nos comenta que aunque la cambien de fecha cada año, siempre…

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